לקראת יציאה לנופש גמלאים 2012
נשפים משותפים של האיגוד ואיפ"א
במהלך חודש דצמבר 2011 נערכו
נשפים משותפים של האיגוד ואיפ"א
תודה לכל הפעילים שנטלו
במהלך חודש דצמבר 2011 נערכו
נשפים משותפים של האיגוד ואיפ"א
תודה לכל הפעילים שנטלו
חלק בארגון
ההסכם השכר עם האוצר
האיגוד פועל באופן שוטף בנושא
השכר ,אנו שמחים להודיעכם כי
נחתם ההסכם שכר עם האוצר.
פרטים נוספים בדף מידע באתר.
נופש 2011
מבצעי נופש ים המלח,טבריה
ואילת מתוכננים לשנת 2012
הודעה אישית תפורסם לחברים.
מבצעי נופש ים המלח,טבריה
ואילת מתוכננים לשנת 2012
הודעה אישית תפורסם לחברים.
ברוכים הבאים
ברוכים הבאים לאתר האינטרנט החדש של האיגוד
חיים שרעבי מנכ"ל האיגוד
פשטידת עלי מנגולד וגבינת פטה
אפרים- בינימינה 04.01.2012
|
מצרכים:
קילו עלי מנגולד
1 צרור / חבילה בצל ירוק - קצוץ דק כולל החלק הלבן 1 בצל לבן - קצוץ דק 1 צרור / חבילה שמיר - קצוץ דק 300 גרם גבינת פטה 1 בצק פילו 4 ביצים 50 גרם פרמזן - מגורדת דק 1 כפית פלפל שחור 0.5 כפית אגוז מוסקט - גרוס דק 7 כפיות שמן זית |
 |
אופן ההכנה:
על להבה בינונית ובמחבת רחבה וגדולה מטגנים את הבצל הלבן והירוק בשתיים-שלוש כפות שמן זית.
מוסיפים את עלי המנגולד ומקפיצים עד שהם מתרככים, מוסיפים את השמיר וממשיכים לטגן תוך כדי בחישה עד שכל הנוזלים במחבת מתאדים, מכבים את האש ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
בתוך קערה עמוקה וגדולה טורפים את 4 הביצים, מוסיפים להם את גבינת הפטה, יש לפורר אותה בידיים לתוך הקערה או לחילופין למעוך במזלג, מוסיפים את הפלפל, האגוז מוסקט וגבינת הפרמזן ומערבבים לקבלת תערובת אחידה ככל האפשר וללא גושים גדולים.
הערה: אין צורך בהוספת מלח, גם כך המרכיבים כמו גבינת הפרמזן והפטה מכילים מספיק מלח, למי ששומר על דיאטה דלת נתרן מומלץ להשרות את הפטה במים לשעה במקרר להוצאת המליחות.
את תוכן המחבת שהצטנן מוסיפים לתערובת בקערה ומערבבים היטב.
משמנים בעזרת שמן הזית תבנית בינונית עמידה לחום ומניחים בתוכה חצי מעלי בצק הפילו, כך ששולי הבצק גולשים מעבר לשפת התבנית במעט.
שופכים את התערובת מהקערה למרכז העלה ומשטחים בצורה אחיד לכל הצדדים, מקפלים פנימה את שולי עלי הבצק על התערובת.
כעת מנחים את העלים הנותרים ממעל התערובת ודוחקים את שוליהם בין התבנית לבין העלה התחתון.
מברישים ממעל את עלי הפילו בשארית שמן הזית ובעזרת סכין חדה מסמנים כ- 15 ריבועים (ניתן יותר או פחות בהתאם לגודל המנה המוגשת) יש להיזהר ולא לחרוץ את העלה התחתון.
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180-200 מעלות בהתאם לחוזק התנור ואופים כ- 45 דקות עד להשחמה.
על מנת לרשום תגובה יש להירשם לאתר
ישנן 0 תגובות
| 0. |
נשמע טוב!
טליה (19/01/2012)
|
